牛皮癣是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，其病因尚不完全清楚。目前认为，遗传因素和环境因素都可以导致该病的发生发展。各地区的气候条件、社会经济状况以及饮食习惯等因素都会影响该病的流行情况。因此，针对不同地区的情况来看，牛皮癣的发病率会有所不同。
一般来说，我国北方省份的牛皮癣发病率较高，而南方省份的发病率较低。这是因为北方气候干燥寒冷，人们需要长时间待在暖房内，而空气干燥、污浊环境等也会加剧人们的皮肤问题。此外，大多数北方人爱食肉类食品，摄入过多的异烟酸和维生素B族，也容易引发该病的发生发展。
根据相关的调查和数据统计，江苏省、山东省、河南省等北方省份的牛皮癣患病率最高，且呈上升趋势。其中，江苏省的发病率居高不下，主要是由于该省的气候较为潮湿，形成了适合病菌滋生的环境；此外，江苏省属于东部沿海地区，容易受到湿度较高、人口流动等因素的影响。
除了北方省份，全国其他地区也有相当数量的牛皮癣患者，但发病率相对较低。这些地区大多气候温湿，空气质量较好，同时生活习惯、饮食习惯等也与北方地区有所差异，因此其患病率也相应降低。
综合以上分析，可以得出结论：我国北方省份的牛皮癣发病率相对较高，尤以江苏省、山东省、河南省等为甚。然而，由于各个地区的情况复杂多变，针对牛皮癣的防治措施也因地制宜，需要专业的医疗机构和专家团队进行科学的研究和指导，以期最大程度地减轻该病对人体健康带来的危害。
